Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по банкетам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем менеджера по банкетам, который будет отвечать за полную организацию, координацию и контроль банкетных мероприятий различного масштаба и формата. Эта роль идеально подходит для специалиста, который умеет сочетать высокий уровень сервиса, отличные коммуникативные навыки, внимание к деталям и способность эффективно управлять несколькими процессами одновременно. Менеджер по банкетам играет ключевую роль в создании положительного впечатления гостей, обеспечении бесперебойной работы команды и достижении коммерческих целей площадки, ресторана, гостиницы или event-пространства.
В данной должности вы будете взаимодействовать с клиентами на всех этапах подготовки мероприятия: от первого запроса и обсуждения концепции до завершения события и получения обратной связи. Важно уметь выявлять потребности заказчика, предлагать подходящие решения по меню, рассадке, оформлению, техническому оснащению и таймингу, а также контролировать, чтобы все договоренности были реализованы на практике. Менеджер по банкетам должен уверенно работать с внутренними подразделениями, включая кухню, сервисную команду, отдел продаж, технический персонал, подрядчиков и администрацию.
Успешный кандидат обладает опытом в сфере гостеприимства, понимает стандарты обслуживания, умеет планировать ресурсы и быстро реагировать на изменения в ходе подготовки или проведения мероприятия. Работа требует высокой организованности, стрессоустойчивости и готовности принимать решения в динамичной среде. Важно не только обеспечить качественное проведение банкетов, но и поддерживать высокий уровень удовлетворенности клиентов, способствовать повторным продажам и укреплять репутацию компании.
Менеджер по банкетам также отвечает за административную часть работы: подготовку коммерческих предложений, согласование условий, ведение документации, контроль бюджета мероприятия, расчет затрат, координацию графиков персонала и соблюдение внутренних стандартов. В зависимости от формата бизнеса в обязанности может входить участие в разработке банкетных пакетов, сезонных предложений и специальных программ для корпоративных и частных клиентов.
Эта позиция подойдет человеку, который любит работать с людьми, умеет сохранять спокойствие в напряженных ситуациях и стремится к безупречному результату. Если вы ориентированы на сервис, умеете управлять командой и хотите развиваться в сфере гостеприимства и организации мероприятий, эта роль предоставит вам возможность реализовать свои профессиональные навыки в активной и интересной рабочей среде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Координировать подготовку и проведение банкетов, фуршетов, свадеб и корпоративных мероприятий.
- Вести переговоры с клиентами, уточнять требования и согласовывать детали мероприятия.
- Составлять банкетные предложения, меню, схемы рассадки и тайминг проведения событий.
- Взаимодействовать с кухней, сервисной командой, техническим персоналом и подрядчиками.
- Контролировать качество обслуживания гостей и соблюдение стандартов сервиса.
- Следить за бюджетом мероприятия, затратами и своевременным оформлением документации.
- Организовывать работу персонала на площадке и распределять обязанности между сотрудниками.
- Оперативно решать возникающие вопросы во время подготовки и проведения мероприятия.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в гостиничном, ресторанном или event-бизнесе от 2 лет.
- Знание стандартов банкетного обслуживания и принципов организации мероприятий.
- Отличные коммуникативные и переговорные навыки.
- Умение работать в режиме многозадачности и соблюдать сроки.
- Навыки управления командой и координации нескольких подразделений.
- Внимательность к деталям и высокий уровень клиентского сервиса.
- Уверенное владение офисными программами и базовой отчетностью.
- Готовность работать по гибкому графику, включая вечера, выходные и праздники.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт организации банкетов и мероприятий?
- С какими форматами мероприятий вы работали ранее?
- Как вы действуете при изменении требований клиента в последний момент?
- Есть ли у вас опыт координации работы кухни и сервисной команды?
- Как вы контролируете качество обслуживания во время мероприятия?
- Умеете ли вы работать с бюджетами, сметами и договорной документацией?
- Готовы ли вы к гибкому графику и работе в выходные дни?
- Какие инструменты вы используете для планирования и контроля задач?
